Τα πιο αγνά υλικά με σεβασμό στην ποιότητα, με φρέσκο γάλα και βούτυρο, με παραδοσιακά υλικά από την Μάνη. Με τα καλύτερα τυριά λαχανικά και κρέατα και τις νοστιμότερες πρώτες ύλες.